不少外国人闻着都要躲的臭鳜鱼，安徽小伙凭什么让非洲人抢着加单？
2025年初，90后安徽小伙邹涛到加纳做贸易。到了加纳首都阿克拉才发现，最难熬的不是生意，而是天天吃不到一口地道的家乡菜。后来一聊，身边的安徽老乡个个都有同感。他动了心思：要不，自己开一个店？
说干就干。今年春节后，他和合伙人从安徽打包了一堆食材，空运到加纳。6月，阿克拉街头多了一块招牌——“安徽饭店”。咸货、风干羊肉、臭鳜鱼，全是徽州味道。
结果你猜怎么着？最受欢迎的反而是那条“最臭”的臭鳜鱼。桌桌必点，有人吃完了还要再来一盘。
你以为他只是个厨子？不，他还给自己加了份“兼职”——徽文化讲解员。每上一道臭鳜鱼，他就给客人讲：这道菜200多年前是徽商长途贩运时“偶然发明”的。那时候的商人为了不浪费食材，想了各种办法保鲜，结果阴差阳错腌出了这条“臭”名远扬的鱼。徽商的智慧，就这么跟着一条鱼，从徽州山水漂到了非洲海岸。
面对华人，他做地道的徽菜原汁原味；面对加纳当地人，他推出改良锅仔。连店里的茶包都换成了安徽绿茶，因为老乡说“安徽人爱喝安徽茶”。
你看，我们每个在外的安徽人，都是家乡的推荐官，文化走出去，靠的不是硬塞，而是设身处地，因地制宜，来上一桌地道徽茶、徽味，搭配好徽文化，让外国朋友真觉得“这安徽味，真照嘞”。
